Una Salud
Una Salud
En este núcleo, utilizamos el enfoque integrador de Una Salud para abordar diversas problemáticas territoriales y reconocer los fuertes vínculos entre la salud de ecosistemas, animales, plantas y personas.
Creemos necesaria la colaboración entre diferentes disciplinas y sectores de la comunidad para llevar a cabo acciones conjuntas que promuevan un estado de salud integral. Aplicamos esta mirada en nuestros trayectos formativos, siendo la base de la Maestría en Una Salud, y la utilizamos como guía de las investigaciones y actividades comunitarias, en búsqueda de respuestas colaborativas ante los desafíos actuales.
Líneas de trabajo
En estas líneas participan todos los núcleos del programa. Nuestra acción territorial se lleva a cabo principalmente en tres provincias de Argentina (Buenos Aires, Santa Fe y Entre Ríos), donde acreditamos proyectos finalizados y en marcha, en colaboración con instituciones, profesionales de la salud, educadores, productores, guardaparques, cazadores y miembros de la comunidad en general. Así, compartimos el conocimiento local y las alternativas de mejoras ante problemáticas de salud integral que impactan en nuestros territorios.
Líneas de trabajo
En estas líneas participan todos los núcleos del programa. Nuestra acción territorial se lleva a cabo principalmente en tres provincias de Argentina (Buenos Aires, Santa Fe y Entre Ríos), donde acreditamos proyectos finalizados y en marcha, en colaboración con instituciones, profesionales de la salud, educadores, productores, guardaparques, cazadores y miembros de la comunidad en general. Así, compartimos el conocimiento local y las alternativas de mejoras ante problemáticas de salud integral que impactan en nuestros territorios.
Contaminación por plomo de origen cinegético
Caza menor
El plomo derivado de la caza representa un riesgo significativo para la salud de las personas, la vida silvestre y los ecosistemas. Actualmente se reconoce en todo el mundo que el envenenamiento causado por las municiones de plomo afecta especialmente a aves acuáticas, rapaces y carroñeras, pero también a muchas otras especies. En la provincia de Santa Fe, en colaboración con otras instituciones y personas, desde el año 2008 hemos llevado adelante investigaciones sobre la intoxicación por plomo en patos silvestres y humedales, así como en personas que consumen carne de caza menor. (Ver documental Custodios del Territorio).
Estos estudios han impulsado la creación de normativas para sustituir las municiones de plomo por alternativas no tóxicas. Además, se ha colaborado con fabricantes de municiones, quienes han comenzado a ofrecer cartuchos alternativos disponibles comercialmente en Argentina, aunque aún de venta restringida y sin el éxito esperado en su adopción por parte de cazadores.
Actualmente investigamos la presencia de este peligroso metal pesado en niñas y niños consumidores de carne de caza del Departamento de San Javier (provincia de Santa Fe) y estimamos las toneladas vertidas en los ambientes naturales según datos oficiales de cazadores registrados. Además, analizamos el modo en que un programa universitario contribuye a la solución de este problema, a través de la formación de personas clave de las comunidades locales interesadas en este y otros temas de impacto socioambiental.
Investigadores: MV Andrea Caselli (FCV, UNICEN), MV Valentina Fernández (Becaria CONICET, UNSaM), Lic. Agostina Tammone (Becaria CONICET, CIVETAN, UNICEN), MV Marcela Uhart (Latin America Program, One Health Institute, School of Veterinary Medicine, University of California, Davis).
Directores: Dr. Martín Santiago (CONICET- FCEx, UNICEN). Dr. Rubén Quintana (CONICET, 3IA, UNSaM), Dra. Ana Silva (CONICET, FArte, UNICEN).
Caza mayor
También hemos realizado estudios en Entre Ríos, centrados en la caza mayor asociada al control de mamíferos exóticos invasores, evaluando la presencia de plomo en la carne y sus consumidores, incluídos los perros de caza.
Es necesario reconocer el riesgo de la exposición al plomo, dado que puede ocasionar la acumulación de cantidades tóxicas de este metal, con los consecuentes riesgos para la salud, incluso cuando se ingieren cantidades relativamente pequeñas con cada comida. Por eso trabajamos bajo el enfoque Una Salud, a fin de aportar datos locales y evaluar los riesgos de exposición para las personas que consumen la carne de caza y los perros domésticos que además consumen carne y vísceras. Asimismo, contribuimos con recomendaciones para la prevención en salud en relación a la manipulación, consumo y desecho de las piezas de caza mayor, muchas veces disponibles a especies silvestres carroñeras.
Investigadores: Dra. Agostina Tammone (Becaria CONICET, CIVETAN, UNICEN), Vet. Valentina Fernández (Becaria CONICET, UNSaM), Vet. Walter Ezequiel Condorí (CIVETAN, FCV-UNICEN).
Directores: MV Andrea Caselli (FCV, UNICEN), MV Marcela Uhart (Latin America Program, One Health Institute, School of Veterinary Medicine, University of California, Davis).
Zoonosis en especies exóticas invasoras
En el Parque Nacional El Palmar de la provincia de Entre Ríos, se desarrolla el Plan de Control de Mamíferos Exóticos Invasores (PCMEI), con el objetivo de disminuir las poblaciones de jabalí (Sus scrofa) y ciervo axis (Axis axis), en favor de la biodiversidad nativa. En el año 2016, nuestro programa y el PCMEI comenzaron a trabajar, además del plomo, en las zoonosis, enfermedades comunes a los animales y las personas, en las especies cazadas. Reconociendo la conexión entre la salud animal y humana, evaluamos la presencia de brucelosis, tuberculosis, leptospirosis y trichinellosis en los animales abatidos, las personas que manipulan o consumen la carne y los perros alimentados con restos de caza.
La realización de estos estudios de vigilancia sanitaria es muy importante, ya que permiten la detección temprana de nuevas enfermedades, el monitoreo de las existentes y la toma de medidas adecuadas para la prevención de la salud en forma integral. Este tipo de abordajes interdisciplinarios entre biólogos, veterinarios, guardaparques y cazadores ha fomentado una retroalimentación activa de conocimientos, fundamental en este tipo de actividades.
Investigadores: Dra. Agostina Tammone (CIVETAN, FCV-UNICEN) y Vet. Walter Ezequiel Condorí (CIVETAN, FCV-UNICEN)
Directores: Dra. Silvia Estein (CIVETAN, UNICEN), MV Andrea Caselli (FCV, UNICEN), MV Marcela Uhart (Latin America Program, One Health Institute, School of Veterinary Medicine, University of California, Davis).
Zoonosis en especies exóticas invasoras
En el Parque Nacional El Palmar de la provincia de Entre Ríos, se desarrolla el Plan de Control de Mamíferos Exóticos Invasores (PCMEI), con el objetivo de disminuir las poblaciones de jabalí (Sus scrofa) y ciervo axis (Axis axis), en favor de la biodiversidad nativa. En el año 2016, nuestro programa y el PCMEI comenzaron a trabajar, además del plomo, en las zoonosis, enfermedades comunes a los animales y las personas, en las especies cazadas. Reconociendo la conexión entre la salud animal y humana, evaluamos la presencia de brucelosis, tuberculosis, leptospirosis y trichinellosis en los animales abatidos, las personas que manipulan o consumen la carne y los perros alimentados con restos de caza.
La realización de estos estudios de vigilancia sanitaria es muy importante, ya que permiten la detección temprana de nuevas enfermedades, el monitoreo de las existentes y la toma de medidas adecuadas para la prevención de la salud en forma integral. Este tipo de abordajes interdisciplinarios entre biólogos, veterinarios, guardaparques y cazadores ha fomentado una retroalimentación activa de conocimientos, fundamental en este tipo de actividades.
Investigadores: Dra. Agostina Tammone (CIVETAN, FCV-UNICEN) y Vet. Walter Ezequiel Condorí (CIVETAN, FCV-UNICEN)
Directores: Dra. Silvia Estein (CIVETAN, UNICEN), MV Andrea Caselli (FCV, UNICEN), MV Marcela Uhart (Latin America Program, One Health Institute, School of Veterinary Medicine, University of California, Davis).
Resistencia antimicrobiana en la interfaz domésticos -fauna silvestre
Según la Organización Mundial de la Salud, la resistencia antimicrobiana (RAM) es una de las amenazas actuales más relevantes para la salud pública mundial. Se estima que si no actuamos inmediatamente, para el año 2050 prácticamente la totalidad de los antibióticos serán ineficaces para prevenir y tratar enfermedades humanas. La principal presión de selección es el abuso y uso indebido de los antibióticos para tratar infecciones bacterianas en humanos, pero sobre todo para tratamiento profiláctico o terapéutico en animales de producción o como promotores del crecimiento. La diseminación de esta resistencia en el ambiente, producto principalmente de la incorrecta eliminación de residuos sólidos y gestión de aguas residuales, contribuye a la aparición y proliferación de patógenos que son difíciles o imposibles de tratar y que pueden afectar enormemente la salud humana y animal.
Dado que la proliferación de la RAM en el ambiente puede tener consecuencias negativas para la salud y la economía, nuestro grupo de investigación adoptó el enfoque de Una Salud para iniciar el estudio de la resistencia antimicrobiana en enterobacterias de animales domésticos y algunas especies de fauna silvestre, apuntando a que nuestros resultados contribuirían a minimizar su riesgo potencial sobre la salud pública y animal.
Becario doctoral: Vet. Walter Ezequiel Condorí (CIVETAN, FCV-UNICEN)
Directores: Dra. Silvia Estein (CIVETAN, UNICEN), MV Marcela Uhart (Latin America Program, One Health Institute, School of Veterinary Medicine, University of California, Davis), Dr. Julio Benavides (Institut de Recherche pour le Développement (IRD), Montpellier, Francia).
Manejo integral de cerdo silvestre
La expansión reciente del cerdo silvestre o jabalí (Sus scrofa) en el partido de Tandil, que afecta un 36% de los establecimientos agropecuarios relevados, ha generado una creciente preocupación entre los productores, que reconocen los daños en cultivos, la remoción de suelo y los riesgos de accidentes automovilísticos. Frente a esto, implementar un manejo estratégico y sostenido resulta esencial para controlar sus poblaciones. La colaboración entre diferentes actores, el uso de metodologías combinadas, la vigilancia sanitaria y el reemplazo de municiones de plomo utilizadas para su control por alternativas no tóxicas son claves para reducir el impacto.
El manejo integral del cerdo silvestre resulta crucial para reducir sus múltiples impactos sobre la biodiversidad, la salud humana y animal, la producción agropecuaria y la economía. Para abordar esta preocupación, es necesario caracterizar el estado actual de la invasión, identificar los efectos negativos, conocer la percepción de los distintos actores sobre la problemática y el interés en participar en acciones para su manejo.
Este proyecto pretende a partir de ello, y tomando la experiencia de investigaciones pasadas en la provincia de Entre Ríos, diseñar una estrategia de manejo adaptativo del jabalí en el partido de Tandil, con el fin de minimizar sus impactos negativos. El propósito es crear un modelo de manejo integral del jabalí que sea colaborativo, sostenible a largo plazo y replicable en otras áreas de la región que enfrentan problemas similares. Además, la comunicación y educación comunitaria sobre esta problemática son fundamentales para garantizar la efectividad y multiplicación de las medidas adoptadas.
Equipo de trabajo: Dra. Agostina Tammone (CIVETAN, FCV-UNICEN), Vet. Walter Ezequiel Condorí (CIVETAN, FCV-UNICEN), Dra. Silvia Estein (CIVETAN, FCV-UNICEN), Dr. Juan Zanon (ECOSISTEMAS, UNICEN), Dr. Sebastian Ballari (APN-CONICET).
Manejo integral de cerdo silvestre
La expansión reciente del cerdo silvestre o jabalí (Sus scrofa) en el partido de Tandil, que afecta un 36% de los establecimientos agropecuarios relevados, ha generado una creciente preocupación entre los productores, que reconocen los daños en cultivos, la remoción de suelo y los riesgos de accidentes automovilísticos. Frente a esto, implementar un manejo estratégico y sostenido resulta esencial para controlar sus poblaciones. La colaboración entre diferentes actores, el uso de metodologías combinadas, la vigilancia sanitaria y el reemplazo de municiones de plomo utilizadas para su control por alternativas no tóxicas son claves para reducir el impacto.
El manejo integral del cerdo silvestre resulta crucial para reducir sus múltiples impactos sobre la biodiversidad, la salud humana y animal, la producción agropecuaria y la economía. Para abordar esta preocupación, es necesario caracterizar el estado actual de la invasión, identificar los efectos negativos, conocer la percepción de los distintos actores sobre la problemática y el interés en participar en acciones para su manejo.
Este proyecto pretende a partir de ello, y tomando la experiencia de investigaciones pasadas en la provincia de Entre Ríos, diseñar una estrategia de manejo adaptativo del jabalí en el partido de Tandil, con el fin de minimizar sus impactos negativos. El propósito es crear un modelo de manejo integral del jabalí que sea colaborativo, sostenible a largo plazo y replicable en otras áreas de la región que enfrentan problemas similares. Además, la comunicación y educación comunitaria sobre esta problemática son fundamentales para garantizar la efectividad y multiplicación de las medidas adoptadas.
Equipo de trabajo: Dra. Agostina Tammone (CIVETAN, FCV-UNICEN), Vet. Walter Ezequiel Condorí (CIVETAN, FCV-UNICEN), Dra. Silvia Estein (CIVETAN, FCV-UNICEN), Dr. Juan Zanon (ECOSISTEMAS, UNICEN), Dr. Sebastian Ballari (APN-CONICET).
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Coordinador:
M.V. Ezequiel Condorí
(Becario doctoral AGENCIA)
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